이유는 다음과 같습니다.
* 글리코 시드 결합 설탕 분자 (단당류)를 연결하여 더 큰 탄수화물을 형성하는 공유 결합입니다.
* 가수 분해 결합을 깨뜨리기 위해 물 (HATE)이 첨가되는 화학 반응입니다.
* 글리코 시드 결합의 경우, 물 분자는 두 설탕 분자 사이의 결합을 깨뜨려 개별 당을 방출하는 데 사용됩니다.
이 과정은 소화 시스템의 효소가 글리코 시드 결합의 가수 분해를 촉진하여 우리 몸에 흡수 될 수있는 개별 당을 방출하기 때문에 탄수화물의 소화에 필수적입니다.
