그들은 달콤한 맛이지만 사과는 약 2.9에서 3.3의 pH 수준을 가지고 있으며, 이는 산성 범위에 속합니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 말산 : 사과에는 상당한 양의 말산이 포함되어있어 타르트 맛을줍니다.
* Citric Acid : 사과에는 과일에서 흔히 발견되는 또 다른 산인 구연산이 포함되어 있습니다.
사과는 산성이지만 여전히 건강한 음식으로 간주됩니다. 신체는 pH 수준을 조절할 수 있으므로 사과와 같은 산성 식품을 섭취한다고해서 반드시 더 산성이되는 것은 아닙니다.
