* 새로운 물질이 형성됩니다 : 과일이 부패하면 과일 내의 설탕과 다른 복잡한 분자는 미생물에 의해 분해됩니다. 이 과정은 산, 알코올 및 가스와 같은 새로운 물질을 생산하며 냄새, 맛 및 질감의 변화를 담당합니다.
* 돌이킬 수없는 과정 : 붕괴 과정은 돌이킬 수 없습니다. 부패한 과일을 원래 형태로 쉽게 바꿀 수는 없습니다.
* 화학 반응 관련 : 과일의 분해는 미생물에 의해 생성 된 효소에 의해 촉진 된 일련의 화학 반응을 포함한다. 이러한 반응은 과일의 복잡한 분자를 단순한 물질로 분해합니다.
과일 부패 중 변화의 예 :
* 색상 변화 : 과일은 안료의 파괴로 인해 갈색 또는 검은 색으로 변합니다.
* 부드러움 : 세포벽이 무너지면서 과일이 더 부드러워집니다.
* 나쁜 냄새 : 황 화합물과 같은 휘발성 화합물의 생산은 특징적인 썩은 냄새를 유발합니다.
따라서 과일 붕괴는 새로운 물질의 형성을 포함하고, 돌이킬 수 없으며, 화학 반응을 포함하며, 모두 화학적 변화를 나타냅니다.
