* 수소 결합 : 에탄올은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수 있습니다. 에탄올의 산소에 부착 된 수소 원자는 물의 산소 원자와 수소 결합을 형성 할 수있다. 이 강한 분자간 힘은 에탄올이 물에 쉽게 용해 될 수있게한다.
* 극성 : 에탄올은 산소와 탄소 사이의 전기 음성 성 차이로 인해 극성 분자입니다. 이 극성은 극성 물 분자와 호의적으로 상호 작용할 수있게한다.
대조적으로
* 비극성 물질 탄화수소 (예를 들어, 헥산, C6H14)와 마찬가지로 수소 결합의 부족 및 비극성 특성으로 인해 물의 용해도가 매우 제한적입니다.
따라서, CH3CH2OH (에탄올)는 비극성 물질보다 물에 상당히 더 용해된다.
