다음은 고장입니다.
* 일반 구조 : 지질은 일반적으로 긴 탄화수소 사슬 로 구성됩니다 Polar Head Group . 이 헤드 그룹은 다를 수 있으며 다른 유형의 지질을 일으킬 수 있습니다.
* 예 :
* 트리글리세리드 : 글리세롤 (3- 탄소 알코올) 및 3 개의 지방산으로 구성됩니다.
* 인지질 : 트리글리세리드와 유사하지만 하나의 지방산은 인산염 그룹으로 대체됩니다.
* 스테로이드 : 콜레스테롤과 같은 특징적인 4 링 구조를 가지고 있습니다.
따라서 단일 화학적 공식 대신 지질은 구조적 특성으로 가장 잘 정의됩니다 및 기능성 .
