이유는 다음과 같습니다.
* 물 (H2O)은 극성 분자입니다. 산소 원자는 수소 원자보다 전기 음성이므로 산소에 부분 음전하와 수소에 부분적으로 전하가 생성됩니다.
* ""처럼 녹는 것처럼 일반적인 화학 원리입니다. 극성 물질은 다른 극성 물질에 용해되는 경향이있는 반면, 비극성 물질은 다른 비극성 물질에 용해되는 경향이 있습니다.
예외 :
* 일부 이온 성 화합물 기술적으로 극성 분자 자체가 아니더라도 물에 용해 될 수 있습니다. 이온과 극수 분자 사이의 강한 정전기 인력은 화합물을 함께 유지하는 이온 결합을 극복하기 때문입니다.
예 :
* 설탕 극성 분자이며 물에 쉽게 용해됩니다.
* 오일 비극성 분자이며 물에 용해되지 않습니다.
