1. 중화 위산 :
* 위는 식품을 분해하기 위해 고 산성 위 주스 (pH 1-3)를 생성합니다.
* 부분적으로 소화 된 음식을 함유 한이 산성 키임은 위에서 십이지장으로 들어갑니다.
* 십이지장은 췌장과 브루너의 땀샘으로부터 중탄산염 이온 (HCO3-)을 분비하여, 이들은 차임의 산도를 중화시켜 pH를 약 7으로 높이고있다.
*이 중화는 십이지장의 섬세한 안감 손상을 방지하고 소장에서 일하는 효소에 최적의 환경을 조성하는 데 필수적입니다.
2. 췌장 효소 활성화 :
* 췌장은 트립신, 키모 트립신 및 리파제와 같은 몇 가지 소화 효소를 분비합니다.
* 이들 효소는 산성 환경에서 비활성이며 알칼리성 pH가 활성화되기 위해 필요하다.
* 십이지장의 알칼리성 환경은 이들 효소가 효과적으로 기능하기 위해 필요한 조건을 제공하여 단백질, 지방 및 탄수화물의 추가 소화를 허용한다.
3. 장 효소의 최적 활성 :
* 십이지장 자체는 또한 설탕과 펩티드를 분해하는 디 아카 디 아제 및 펩 티다 제와 같은 효소를 방출합니다.
*이 효소는 알칼리성 환경에서도 최적으로 기능합니다.
4. 영양소 흡수 :
* 십이지장의 알칼리성 환경은 영양소, 특히 지방을 혈류로 흡수하기위한 올바른 조건을 만드는 데 도움이됩니다.
* 지방은 담즙 염에 의해 유화되며, 알칼리성 pH에 의해 흡수가 용이합니다.
5. 미생물 성장으로부터의 보호 :
* 위의 산도는 많은 유해한 박테리아를 죽이는 데 도움이되지만 십이지장의 알칼리성 환경은 장관에서 유해 할 수있는 특정 박테리아의 성장을 방해합니다.
요약하면, 십이지장의 알칼리성 환경은 장 안감을 보호하고, 소화 효소를 활성화시키고, 최적의 영양소 흡수를 촉진하며, 건강한 미생물 균형을 유지하는 데 필수적입니다. .
