* 산 물에 용해 될 때 수소 이온 (H+)을 기증하는 물질입니다.
* 강산 물에서 완전히 이온화하여 모든 분자가 수소 이온을 기증합니다. 예를 들어, 염산 (HCl)은 물의 H+와 클리온으로 완전히 분해됩니다.
* 약산 물에서만 부분적으로 이온화되며, 분자의 작은 부분만이 수소 이온을 기증한다는 것을 의미합니다.
식초는 주로 아세트산으로 구성됩니다. 아세트산이 물에 용해 될 때, 소량의 수소 이온 (H+) 및 아세테이트 이온 (CH3COO-)을 형성합니다. 아세트산 분자의 대부분은 그대로 유지되며, 이들은 수소 이온을 기증하지 않았다.
아세트산의 이온화를 나타내는 화학 방정식은 다음과 같습니다.
ch3cooh (aq) ⇌ h + (aq) + ch3coo- (aq)
이중 화살표 (()는 반응이 가역적이라는 것을 의미하며, 이온화 된 아세테이트 이온은 수소 이온과 재관산하여 아세트산을 형성 할 수 있음을 의미한다. 이 평형은 아세트산 분자의 형성을 선호하므로 식초의 부분 이온화 및 약산 특성이 있습니다.
