물이 좋은 용매 인 이유 :
* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소 원자)과 약간 음의 말단 (산소 원자)을 의미합니다. 이 극성은 물이 다른 극성 분자 및 이온 성 화합물 (소금과 같은)과 상호 작용하여 그것들을 분리하여 용해시킬 수있게합니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로 강한 수소 결합을 형성하며, 이는 다른 극성 분자와 상호 작용하고 이온 성 결합을 분해하는 능력에 기여합니다.
* 높은 유전체 상수 : 물은 유전체 상수가 높기 때문에 이온 사이의 정전기 인력을 약화시켜 용해시킬 수 있습니다.
용매로서 물의 한계 :
* 비극성 화합물 : 물은 오일 및 지방과 같은 비극성 화합물에 대한 좋은 용매가 아닙니다. 이 물질에는 물 분자와 상호 작용하는 데 필요한 극하가 부족합니다.
* 특정 용매 : 많은 유기 화합물은 효과적인 용해를 위해 알코올, 에테르 또는 탄화수소와 같은 특정 용매가 필요합니다.
* 온도 의존성 : 온도에 따라 물의 용해 능력이 증가합니다. 그러나 고온에서 항상 최고의 용매는 아닙니다.
결론 :
물은 많은 물질에 대해 놀랍도록 좋은 용매이지만, 그것은 보편적 인 용매가 아닙니다. 그것의 효과는 용질의 특성과 조건에 달려 있습니다.
