* 전기 음성 차이 : 극성 공유 결합은 관련된 원자들 사이의 전기 음성성에 유의 한 차이가있을 때 형성됩니다. 로릭 산 (C12H24O2)은 한쪽 끝에 카르 보닐기 (C =O)가있는 탄소 사슬을 갖는다. 산소 원자는 탄소보다 훨씬 전기 음성이므로 C =O 그룹에서 강한 극성 공유 결합을 초래합니다. 물 (H2O)에서 산소와 수소 사이의 전기 음성 성 차이도 중요하지만 결합 강도는 다른 요인에 의해 영향을받습니다.
* 수소 결합 : 물은 극성 특성으로 인해 강한 수소 결합을 형성합니다. 이 수소 결합은 물의 전체 응집력 강도에 크게 기여합니다. Lauric Acid는 극성 카르 보닐기를 갖는 동안 물처럼 광범위한 수소 결합 네트워크를 형성하지 않습니다.
* 분자 크기 및 반 데르 발스 힘 : Lauric Acid는 물보다 큰 분자입니다. 긴 탄소 사슬은 더 강한 런던 분산 힘 (반 데르 발스 힘)에 기여하며, 이는 전반적인 응집력에 기여합니다.
요약 :
* 물과 로릭 산 모두 극성 공유 결합을 가지지 만, Lauric 산의 C =O 결합이 더 강한 것은 전체 결합 강도에 기여합니다.
* 물의 강한 수소 결합 네트워크는 우수한 용매가되지만 반드시 개별 극적 결합이 Lauric 산의 것보다 강하다는 것을 의미하지는 않습니다.
