작동 방식은 다음과 같습니다.
* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 말기 (산소 원자 근처)를 의미합니다.
* 매력 : 하나의 물 분자의 양의 끝은 다른 물 분자의 음성 끝에 끌린다. 이 매력을 수소 결합이라고합니다.
* 강한 채권 : 수소 결합은 물 분자 내 공유 결합보다 약하지만, 물 분자를 함께 유지하기에 충분히 강해서 물에 독특한 특성을 부여합니다.
수소 결합은 다음을 포함하여 많은 물의 놀라운 특성을 담당합니다.
* 높은 표면 장력 : 표면의 물 분자는 서로 끌어 당겨 표면에 "피부"를 만듭니다.
* 높은 끓는점 : 물은 강한 수소 결합으로 인해 다른 많은 액체보다 더 높은 비등점을 가지고 있습니다.
* 우수한 용매 : 물의 극성 특성은 많은 물질을 녹일 수 있습니다.
