1. 운동 에너지 증가 : 열이 가해지면 물 분자는 에너지를 흡수하고 더 빨리 움직이기 시작하여 운동 에너지를 증가시킵니다.
2. 분자간 결합 파괴 : 증가 된 운동 에너지는 물 분자를 액체 상태로 유지하는 수소 결합을 극복한다. 이 결합은 파손되어 분자가 자유롭게 움직일 수 있습니다.
3. 가스 위상 변화 : 결합이 깨지면 물 분자는 액체 표면에서 빠져 나와 기체 상태로 들어가 증기 또는 수증기를 형성합니다.
4. 간격 증가 : 기체 상태에서, 물 분자는 액체 상태보다 훨씬 더 멀리 떨어져있어 증기에 특징적인 저밀도를 제공합니다.
5. 일정한 온도 : 끓는 과정에서 물의 온도는 끓는점 (100 ° C 또는 212 ° F)에서 일정하게 유지됩니다. 이는 추가 에너지가 온도를 높이기보다는 결합을 깨고 물질 상태를 변화시키는 데 사용되기 때문입니다.
요컨대 : 물이 끓으면 열 에너지는 물 분자가 더 빨리 움직이고 결합을 깨고 분자 사이의 간격이 증가함에 따라 가스 (증기)가됩니다.
