작동 방식은 다음과 같습니다.
* 카르 복실 그룹 (-cooh) 하나의 아미노산 중 아미노기 (-nh₂) 와 반응합니다. 다른 아미노산의.
* a 하이드 록실 그룹 (-oh) 카르 복실 그룹 및 수소 원자 (-H) 로부터 아미노기로부터 물 분자 를 형성하는 아미노기로부터 .
* 카르 복실 그룹의 나머지 탄소 원자와 아미노기의 질소 원자는 펩티드 결합 를 형성한다. .
이 과정은 계속해서 긴 사슬의 아미노산을 형성하여 폴리펩티드 를 생성합니다. 그리고 궁극적으로 단백질 .
