작동 방식은 다음과 같습니다.
* 고체는 작은 입자로 분해됩니다 : 고체를 함께 유지하는 힘 (이온 결합 또는 분자간 힘과 같은)은 고체와 액체 분자 사이의 상호 작용에 의해 극복된다.
* 입자는 액체 분자로 둘러싸여있다 : 이들 액체 분자는 고체의 개별 입자를 둘러싸고 용액을 형성한다.
다음은 액체에 용해되는 고형물의 몇 가지 예입니다.
* 물에 용해되는 설탕 : 당 분자는 물 분자로 둘러싸여 설탕 용액을 형성합니다.
* 물에 용해되는 소금 : 염 (염화나트륨)은 나트륨과 클로라이드 이온으로 분해되어 물 분자로 둘러싸여 있습니다.
* 커피 그라운드는 뜨거운 물에 녹는다 : 카페인 및 탄닌과 같은 커피 그라운드의 일부 구성 요소는 뜨거운 물에 녹여 커피 용액을 형성합니다.
액체에서 고체의 용해도에 영향을 미치는 요인 :
* 용질 및 용매의 특성 : 일부 고형물은 다른 액체보다 특정 액체에 더 용해됩니다. 예를 들어, 오일 분자는 비극성이고 물 분자는 극성이기 때문에 오일과 물은 혼합되지 않습니다.
* 온도 : 일반적으로 온도에 따라 용해도가 증가합니다.
* 압력 : 압력은 액체에서 고체의 용해도에 거의 영향을 미치지 않습니다.
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