다음은 고장입니다.
* c : 탄소
* h : 수소
* o : 산소
* n : 분자의 탄소, 수소 및 산소 원자의 수를 나타내는 가변 수.
탄수화물 및 화학 공식의 예 :
* 포도당 : c ₆h₆o₆
* 과당 : c ₆h₆o₆
* 수 크로스 (테이블 설탕) : c ₁₂h₁₂o₁₁
* 전분 : (c₅h₅o₁₀) ₙ
* 셀룰로오스 : (c₅h₅o₁₀) ₙ
보시다시피, 탄소, 수소 및 산소 원자의 수는 특정 탄수화물에 따라 다릅니다.
기억해야 할 핵심 사항 :
* 탄수화물은 탄소, 수소 및 산소로 구성됩니다.
* 수소 대 산소 원자의 비율은 일반적으로 물에서와 마찬가지로 2 :1입니다.
* 탄수화물 분자의 복잡성은 포도당과 같은 단순한 설탕에서 전분 및 셀룰로오스와 같은 복합 다당류에 이르기까지 다양합니다.
단일 방정식 대신 일반적인 공식 (ch₂o) ₙ 를 생각하는 것이 더 정확합니다. 모든 탄수화물의 빌딩 블록의 표현으로서.
