* 화학적 : 자연 및 인공 풍미는 모두 유기 분자로 만들어집니다. 유기 분자는 탄소를 함유하는 분자로 정의되며, 일반적으로 수소, 산소, 질소, 황, 인 또는 기타 요소에 결합됩니다. 따라서 이런 의미에서 둘 다 유기적입니다.
* 식품 라벨링 측면에서 : 식품 라벨링에서 "유기적"이라는 용어에는 특정한 법적 정의가 있습니다. 미국에서 "유기농"은 제품이 합성 비료, 살충제 또는 유전자 변형 유기체 (GMO)없이 재배 또는 생산된다는 것을 의미합니다. 자연 맛 이러한 기준을 충족하는 경우 유기농 인증을받을 수 있습니다. 그러나 인공 맛 일반적으로 석유 기반 화학 물질로부터 합성되며 유기농 식품에서는 허용되지 않습니다.
요약 :
* 화학적으로 자연 및 인공 맛은 모두 유기적입니다.
* 식품 라벨링 측면에서 자연 풍미 만 인증을받을 수 있습니다.
"자연 맛"이라는 용어는 상당히 모호 할 수 있습니다. 그것들은 천연 공급원에서 추출 될 수 있지만 여전히 용매, 효소 또는 기타 화학 물질로 가공 될 수 있습니다.
