이유는 다음과 같습니다.
* 거대 분자 단량체라고 불리는 작은 반복 서브 유닛으로 구성된 큰 분자입니다. 예는 탄수화물, 단백질, 지질 및 핵산을 포함한다.
* 가수 분해 물이 분자를 분해하는 데 사용되는 화학 반응입니다. 물 분자가 분할되고, 그 성분 (수소 및 수산화물 이온)이 거대 분자에 첨가되어 단량체 사이의 결합을 깨뜨린다.
본질적으로 가수 분해는 거대 분자가 구성 단량체로 분해되는 과정입니다.
간단한 예는 다음과 같습니다.
* 전분 (탄수화물) 많은 포도당 단량체로 구성된 거대 분자입니다.
* 물이 전분에 첨가되면 포도당 단량체 사이의 결합이 파손되어 개별 포도당 분자가 발생합니다. 이것은 가수 분해 반응입니다.
가수 분해는 생물학적 시스템에서 유기체가 다음을 수행 할 수있게하므로 중요한 과정입니다.
* 식품 분자를 분해하십시오 에너지와 영양소.
* 재활용 및 재사용 빌딩 블록 새로운 거대 분자의 경우.
* 세포 과정을 조절 거대 분자의 분해를 제어함으로써.
