가수 분해 과정에서 사용되는 것은 무엇입니까?
* 물 (h>o) : 이것은 1 차 반응물입니다. 물 분자는 H+ (수소 이온) 및 OH- (수산화물 이온)로 분할된다.
* 분자가 분해된다 : 이것은 다음을 포함하여 다양한 것들 일 수 있습니다.
* 탄수화물 : 가수 분해는 전분과 같은 복잡한 탄수화물을 포도당과 같은 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 단백질 : 가수 분해는 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
* 지방 (지질) : 가수 분해는 지방을 글리세롤과 지방산으로 분해합니다.
* 소금 : 염의 가수 분해는 용액의 pH를 변화시킬 수있다.
* 에스테르 : 에스테르의 가수 분해는 알코올 및 카르 복실 산을 생성합니다.
가수 분해는 어떻게 작동합니까?
1. 물 분자 상호 작용 : 물 분자는 분자가 분해되는 것과 상호 작용합니다.
2. 본드 파괴 : 물 분자로부터의 H+ 및 OH 이온은 분자에 부착되어 그 안에 결합이 깨졌다.
3. 새로운 분자의 형성 : 깨진 분자는 각각 물에서 H+ 또는 오하이온을 포함하는 두 개의 새로운 분자를 형성합니다.
작동 중 가수 분해의 예 :
* 소화 : 우리 몸은 가수 분해를 사용하여 음식을 흡수 할 수있는 영양소로 분해합니다.
* 산업 공정 : 가수 분해는 다음의 생산에 사용됩니다.
* 식물 재료의 바이오 연료
* 플라스틱
* 비누
가수 분해에 영향을 미치는 요인 :
* 온도 : 더 높은 온도는 일반적으로 가수 분해 반응 속도를 높입니다.
* pH : 용액의 pH는 가수 분해 속도와 유형에 영향을 줄 수 있습니다.
* 촉매 : 효소는 살아있는 유기체에서 가수 분해 반응을 가속화 할 수있는 생물학적 촉매이다.
특정 유형의 가수 분해에 대한 자세한 내용을 원하거나 다른 질문이 있으시면 알려주십시오!
