설탕 화합물의 고장은 다음과 같습니다.
설탕의 종류 :
* 단당류 : 포도당과 과당과 같은 가장 간단한 설탕. 그것들은 단일 설탕 단위이며 더 이상 분류 될 수 없습니다.
* 이당류 : 자당 (테이블 설탕), 유당 (우유 설탕) 및 Maltose (보리에서 발견)와 같이 두 개의 단당류가 결합되었습니다.
* 다당류 : 많은 단당류 단위로 구성된 복잡한 탄수화물. 예로는 전분 (감자와 곡물에서 발견), 글리코겐 (동물에 저장) 및 셀룰로오스 (식물 세포벽의 주요 성분)가 있습니다.
설탕 화합물의 기능 :
* 에너지 소스 : 설탕은 살아있는 유기체의 주요 에너지 원입니다. 탄수화물의 파괴는 세포가 다양한 기능을 수행하는 데 사용할 수있는 에너지를 방출합니다.
* 구조 구성 요소 : 당은 세포벽 (셀룰로오스), 외골격 (키틴) 및 DNA 및 RNA (리보스 및 데 옥시 리보스)의 중요한 성분입니다.
* 세포 인식 : 세포 표면의 단백질 및 지질에 부착 된 설탕은 세포가 서로 인식하고 상호 작용하는 데 도움이됩니다.
* 신호 분자 : 일부 설탕은 신호 분자로 작용하여 신체 내의 다양한 생물학적 과정을 제어합니다.
설탕 화합물의 주요 특성 :
* 친수성 : 당은 많은 하이드 록실기 (-OH)의 존재로 인해 수용성이 있습니다.
* 달콤한 맛 : 단맛은 설탕의 종류에 따라 다르지만 많은 설탕은 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
* chirality : 설탕은 서로의 거울 이미지 인 이성질체로 알려진 다른 형태로 존재할 수 있습니다.
요약 :
설탕 화합물은 생명에 필수적이며 생물학적 시스템에서 다양한 중요한 역할을합니다. 그들은 에너지를 제공하고, 구조적 성분을 형성하고, 세포 인식을 촉진하며, 신호 분자 역할을합니다.
