이유는 다음과 같습니다.
* 담즙은 간에 의해 생성됩니다. 담즙은간에 의해 생성되어 담낭에 저장되는 녹색-노란색 액체입니다.
* 담즙에는 담즙 염이 포함되어 있습니다 : 이 염은 지방의 유화에 중요합니다.
* 유화는 지방을 분해합니다 : 담즙 염은 물과 지방과 상호 작용할 수있는 독특한 구조를 가지고 있습니다. 그들은 지방 물방울을 둘러싸고 작은 입자로 분해합니다 (유화). 이것은 지방의 표면적을 증가시켜 효소가 더 쉽게 소화 할 수 있도록합니다.
따라서 담즙 자체는 지방을 소화하지 않지만 소장의 효소에 의한 소화를 위해 지방을 준비하는 데 중요한 역할을합니다.
