1. 단당류 (단순 설탕)
* 구조 : 단일 설탕 단위.
* 예 : 포도당, 과당, 갈락토스.
* 사용 :
* 포도당 : 신체 세포의 주요 에너지 원.
* 과당 : 과일과 꿀에서 자연스럽게 발견되었습니다. 단맛을 제공합니다.
* 갈락토스 : 유당의 일부 (우유 설탕).
2. 이당류 (이중 설탕)
* 구조 : 두 개의 단당류가 서로 연결되어 있습니다.
* 예 : 자당, 유당, 말토오스.
* 사용 :
* 수 크로스 (테이블 설탕) : 단맛을 제공하지만 과도한 소비는 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
* 유당 (우유 설탕) : 유아 영양에 중요합니다. 일부 개인은 유당 불내증입니다.
* Maltose : 발아 곡물에서 발견; 단맛을 제공합니다.
3. 다당류 (복합 탄수화물)
* 구조 : 많은 단당류가 긴 사슬에 연결되어 있습니다.
* 예 : 전분, 글리코겐, 섬유.
* 사용 :
* 전분 : 주요 에너지 원인 식물에서 발견됩니다.
* 글리코겐 : 간과 근육에 포도당의 형태.
* 섬유 : 인간은 소화 할 수 없지만 소화 건강 및 혈당 수준 조절에 중요합니다.
추가 메모 :
* 식이 섬유 : 기술적으로 다당류이지만, 섬유는 신체에 의해 에너지를 위해 분해되지 않으며 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 중요한 역할을합니다.
* 탄수화물은 신체에 에너지를 제공하는 데 필수적입니다. 그러나 다양한 탄수화물 공급원을 섭취하고 간단한 설탕보다 복잡한 탄수화물을 우선시하는 것이 중요합니다.
