또한, 물에 소금을 용해시키는 것은 화학적 변화가 아니라 물리적 변화입니다. 이것은 물 분자와 염 분자가 새로운 물질을 형성하기 위해 서로 반응하지 않음을 의미합니다. 대신, 소금 분자는 단순히 물 전체에 분산되어 물 분자 사이의 공간을 차지합니다.
충분한 소금이 첨가되면, 결국 염의 농도는 염 분자가 더 이상 물 분자 사이에 적합 할 수없는 지점에 도달하게됩니다. 이 지점을 포화 지점이라고합니다. 포화 지점에서 물에 첨가되는 추가 소금은 녹지 않고 대신 용기의 바닥에 정착됩니다.
