당분 해 동안, 일련의 효소 반응이 세포질에서 발생하여 포도당을 두 분자의 피루브 산으로 분해한다. 이 과정은 여러 단계에서 발생합니다.
1. 인산화 : 포도당을 두 번 인산화하여 포도당 -6- 포스페이트 및 과당 -1,6- 비스 포스페이트를 형성합니다.
2. 절단 : 과당 -1,6- 비스 포스페이트는 2 개의 3- 탄소 분자, 즉 글리 세르 알데히드 -3- 포스페이트 (GAP) 및 디 하이드 록시 아세톤 인산염 (DHAP)으로 절단된다.
3. 이성질체 : DHAP는 갭으로 변환됩니다.
4. 산화 : 갭은 산화되고 인산화되어 1,3-bisphosphoglycerate (1,3-bpg)를 형성한다. 이 단계는 갭에서 수소 원자를 제거하고 이들 전자를 NAD+로 전달하여 NADH로 감소시키는 것을 포함한다.
5. ATP 합성 : 1,3-BPG는 3- 포스 포 글리 활성 (3-PG)으로 전환되어 기질 수준의 인산화를 통해 ATP 분자를 생성한다.
6. 추가 산화 : 3-PG는 2- 포스 포 글리 활성 (2-PG)으로 산화되고, 다른 분자의 NAD가 생성된다.
7. 포스 포 글리 활성 미지 효소 반응 : 2- 포스 포 글리세 레이트는 포스 포에놀 피루 베이트 (PEP)로 전환된다.
8. 두 번째 ATP 합성 : PEP는 피루 베이트로 전환되어 기질 수준의 인산화를 통해 ATP의 제 2 분자를 생성한다.
피루 베이트 형성 : PEP로부터의 물 분자의 손실은 피루 베이트의 형성을 초래한다. 이것은 당분 해의 끝을 나타냅니다.
따라서, 당분 해는 포도당이 피루 베이트로의 산화를 지칭하는 과정이며, 2 분자 ATP, 2 분자 NADH 및 2 분자의 피루 베이트의 순 이득을 산출한다. 이들 생성물은 피루 베이트 분자가 ATP를 생성하기 위해 추가 산화 및 에너지 추출을 겪는 구연산 사이클 (KREBS 사이클)과 같은 추가 대사 경로에 대한 중요한 중간체로서 작용한다.
