1. 극성 :
* 물 분자는 극성입니다 : 그것들은 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 끝 (산소 원자 근처)을 갖는다. 이 극성은 물이 양의 및 음으로 하전 된 이온 및 분자와 상호 작용할 수있게한다.
2. 수소 결합 :
* 강한 수소 결합 : 물 분자는 서로와 다른 극성 분자와 강한 수소 결합을 형성합니다. 이를 통해 물이 이온 성 화합물을 함께 고정하는 결합을 분리하여 용해시킬 수 있습니다.
3. 높은 유전체 상수 :
* 물의 높은 유전체 상수 : 물은 이온 사이의 정전기력을 약화시켜 분리하고 용해시키는 것이 더 쉬워집니다.
4. 응집력과 접착력 :
* 응집력 있고 접착제 특성 : 물 분자는 서로 (응집력)와 다른 물질 (부착)에 끌립니다. 이러한 특성은 물이 공간에 침투하고 분자와 상호 작용할 수 있도록합니다.
물의 지급 능력의 예 :
* 소금 (NaCl) : 물은 나트륨과 클로라이드 이온을 극성 분자로 둘러싸여 소금을 용해 시켜서 분리시킵니다.
* 설탕 (C12H22O11) : 물은 당 분자와 수소 결합을 형성하여 당을 용해시켜 설탕 구조 내에서 결합을 약화시킨다.
* 산소 및 이산화탄소 : 덜 용해되지만이 가스는 여전히 물에 용해되어 수생 생물에 중요합니다.
중요한 참고 : 모든 것이 물에 녹는 것은 아닙니다. 지방 및 기름과 같은 물질은 비극성이 아니며 물에 쉽게 녹지 않습니다.
요약 : 물의 독특한 극성, 수소 결합, 고 유전 상수 및 응집성/접착제 힘의 독특한 특성은 다양한 물질에 대한 강력한 용매가되어 "Universal Solvent"라는 제목을 얻습니다.
