다음은 고장입니다.
* Citric Acid 레몬, 라임, 오렌지 및 자몽과 같은 감귤류에서 자연적으로 발견되는 약한 유기산입니다.
* pH 스케일 : pH 척도는 산도 및 알칼리도를 측정합니다. 7의 pH는 중립적입니다. 더 낮은 숫자는 산도를 나타내고, 더 높은 숫자는 알칼리도를 나타냅니다. 레몬은 약 2의 pH를 가지고 있으며, 이는 매우 산성입니다.
* 맛 : 레몬의 신맛은 구연산의 존재 때문입니다.
* 사용 : 구연산은 식품뿐만 아니라 청소 제품, 화장품 및 제약에도 사용됩니다.
따라서 레몬의 신맛은 그들이 함유 한 고농도의 시트르산의 직접적인 결과입니다.
