물은 매우 다양하고 일반적인 용매이지만 한계가 있습니다.
* 극성 : 물은 극지방 용매이므로 염과 설탕과 같은 극성 분자를 용해시키는 데 좋습니다. 지방과 오일과 같은 비극성 분자를 용해시키는 것은 좋지 않습니다.
* 반응성 : 물은 특정 화합물, 특히 가수 분해에 민감한 화합물과 반응 할 수 있습니다.
* 끓는점 : 물의 높은 끓는점은 반응 혼합물에서 제거하기가 어려울 수 있습니다.
솔벤트를 찾고 있다면 용해하려는 화합물의 특정 특성을 고려해야합니다. 대체 용매의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
* 에탄올 : 극성 및 비극성 분자를 모두 용해시킬 수있는 극성 용매.
* 아세톤 : 유기 화합물을 용해시키는 데 사용되는 매우 휘발성이없는 비극성 용매.
* 헥산 : 지방 및 오일 용해에 사용되는 비극성 용매.
* 디클로로 메탄 : 광범위한 유기 화합물을 용해시키는 데 사용되는 중간 정도의 극성 용매.
필요에 맞는 최고의 용매를 선택하려면 용해도 를 고려해야합니다. , 반응성 및 물리적 특성 용매와 용해하려는 화합물의.
