* 산도 : 오렌지 주스와 식초는 모두 산성입니다. 오렌지 주스의 산도는 구연산에서 비롯된 반면 식초의 산도는 아세트산에서 나옵니다. 혼합되면 더 산성 용액을 만듭니다.
* 맛 : 이 조합은 신맛과 칙칙한 맛 프로파일을 만듭니다. 오렌지 주스의 단맛은 식초의 날카로운 맛으로 균형을 이룹니다.
* 분리 가능성 : 밀도의 차이로 인해 오렌지 주스와 식초는 시간이 지남에 따라 분리 될 수 있으며 식초는 바닥에 정착합니다.
요리에서 : 이 조합은 Vinaigrettes 또는 Marinades와 같은 일부 레시피에 사용되어 독특한 맛 프로파일을 추가합니다.
청소에서 : 오렌지 주스와 식초의 혼합물은 천연 세정제로 사용될 수 있습니다. 오렌지 주스의 구연산은 그리스와 그라스를 분해하는 데 도움이되는 반면 식초의 아세트산은 소독하고 탈취 할 수 있습니다.
전반적으로 오렌지 주스와 식초 사이의 반응은 훌륭하지는 않지만 요리, 청소 및 독특한 맛 비틀기를 추가하는 데 유용한 조합을 만듭니다.
