* Maltose (이당류)
* 물 (h>o)
이유는 다음과 같습니다.
* 탈수 반응 : 이 반응은 반응 분자로부터 물 분자 (HATE)를 제거한다.
* 포도당 : 포도당의 화학적 공식은 c₆h₁₂o₆입니다.
* 말 토스 형성 : 두 개의 포도당 분자가 결합되면, 하나는 수소 원자 (H)를 잃고 다른 하나는 하이드 록실 그룹 (OH)을 잃어 물을 형성합니다. 포도당 분자의 나머지 부분이 함께 결합하여 말토오스 (C₁₂H₂₂O₁₁)를 형성합니다.
전체 반응은 다음과 같이 표현 될 수 있습니다.
c ₆h₆o₆ + c ₆h₁₂o₆ → c ₁₂h₂₂o₁₁ + h₂o
(포도당) + (포도당) → (Maltose) + (물)
