1. 부분 산화 :
* acetaldehyde (Ethanal) : 이것은 신체의 알코올 탈수소 효소와 같은 효소 또는 칼륨 디크로 메이트와 같은 화학적 시약에 의해 종종 촉매되는 가벼운 산화의 주요 생성물입니다.
* 아세트산 (에탄 산) : 아세트 알데히드의 추가 산화는 아세트산을 생성한다.
2. 완전한 산화 :
* 이산화탄소 (CO2) 및 물 (H2O) : 과량의 산소가있는 경우 에탄올의 완전한 연소는 이산화탄소와 물을 생성합니다.
다음은 반응에 대한 요약입니다.
부분 산화 :
* 에탄올 → 아세트 알데히드 + 2H + + 2E-
* 아세트 알데히드 + H2O → 아세트산 + 2H + + 2E-
완전한 산화 :
* 에탄올 + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
형성된 특정 생성물은 산화제, 반응 조건 및 원하는 결과에 의존한다. 예를 들어, 신체에서, 에탄올은 주로 알코올 탈수소 효소에 의해 아세트 알데히드로 산화되는 반면, 실험실 환경에서는 불꽃을 사용하여 완전한 연소를 달성 할 수있다.
