1. 산소 제외 :
* 진공 포장 : 음식이나 재료 주위의 포장에서 공기를 제거하면 산소 노출을 최소화 할 수 있습니다.
* 불활성 대기 : 비활성 가스 (질소 또는 아르곤)로 채워진 환경에 품목을 저장하면 산소가 표면에 도달하는 것을 방지합니다. 이것은 식품 보존 및 반응성 금속을 저장하는 데 일반적입니다.
* 코팅 : 페인트, 바니시 또는 오일과 같은 보호 코팅을 적용하면 산소가 물질에 도달하는 것을 방지하는 장벽이 생깁니다.
2. 온도 감소 :
* 냉장/동결 : 온도를 낮추면 산화를 포함한 화학 반응이 느려집니다. 이것이 실온에서 음식이 더 빨리 망치는 이유입니다.
* 냉장 저장 : 추운 환경에 재료를 저장하면 산화를 최소화 할 수 있습니다. 이것은 부패하기 쉬운 상품과 일부 금속에 특히 중요합니다.
3. 제어 습도 :
* 제습기 : 과도한 수분은 특히 금속에서 산화를 촉진 할 수 있습니다. 제습기를 사용하면 습도 수준을 제어하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 수분 흡수 재료 : 실리카 젤 팩 또는 기타 수분 흡수 장치를 사용하면 민감한 품목 주변의 습도를 줄일 수 있습니다.
4. 산화 방지제를 사용하십시오 :
* 천연 산화 방지제 : 산화 방지제가 풍부한 식품 (블루 베리, 녹차 및 다크 초콜릿)은 산화로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 합성 산화 방지제 : 부틸 화 hydroxytoluene (BHT) 및 부틸 화 히드 록시 아니솔 (BHA)과 같은 화학 물질은 가공 식품 및 기타 제품의 산화를 늦추기 위해 방부제로 일반적으로 사용됩니다.
5. 재료 수정 :
* 합금 : 금속을 다른 원소와 혼합하면 산화에 대한 내성을 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어, 스테인레스 스틸은 순수한 철보다 녹슬기 쉽습니다.
* 표면 처리 : 양극화 (알루미늄) 및 인산염 (강철)과 같은 공정은 표면에 보호 층을 생성하여 산화를 줄입니다.
6. 기타 기술 :
* 전기 도금 : 표면에 더 내성 금속 (예 :금 또는 크롬)의 얇은 층을 퇴적하면 산화를 방지 할 수 있습니다.
* 음극 보호 : 외부 전류를 사용하여 파이프 라인 및 선박에 종종 사용되는 금속의 부식을 방지합니다.
산화를 방지하기위한 최선의 접근법은 특정 물질과 의도 된 사용에 따라 다릅니다.
