일반적인 예 :
* 탄수화물 :
* 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스 : 포도당, 말토오스 및 과당과 같은 더 간단한 당으로 가수 분해.
* 단백질 :
* 폴리펩티드 : 아미노산으로 가수 분해.
* 지질 :
* 지방과 기름 : 글리세롤 및 지방산으로 가수 분해.
* 핵산 :
* DNA 및 RNA : 뉴클레오티드로 가수 분해.
일반 제품 :
* 에스테르의 가수 분해 : 알코올과 카르 복실 산을 생산합니다.
* 아미드의 가수 분해 : 카르 복실 산과 아민을 생산합니다.
* 염의 가수 분해 : 산과 염기를 생산합니다.
중요한 고려 사항 :
* 효소 : 생물학적 시스템에서의 많은 가수 분해 반응은 효소에 의해 촉매된다. 예를 들어, 아밀라제는 전분을 분해하고, 프로테아제는 단백질을 분해하며, 리파제는 지방을 분해합니다.
* pH : 용액의 pH는 가수 분해 속도에 영향을 줄 수 있습니다.
* 온도 : 더 높은 온도는 일반적으로 가수 분해 속도를 증가시킵니다.
요약 : 가수 분해의 생성물은 특정 분자가 분해 된 것에 의해 결정된다. 일반적으로, 가수 분해는보다 복잡한 분자로부터 더 간단한 분자를 형성한다.
