* 복잡한 색상 요구 : 대부분의 색상은 원하는 그늘, 색조 및 강도를 달성하기 위해 염료 조합이 필요합니다. 예를 들어, 적색 염료를 파란색 염료와 혼합하여 깊이와 생동감을 더함으로써 생생한 빨간색을 만들 수 있습니다.
* 안정성과 성능 : 단일 염료 제형은 특정 응용 분야에 대한 원하는 안정성, 색소 성 또는 용해도가 부족할 수 있습니다. 여러 염료를 혼합하면 종종 이러한 한계를 극복하는 데 도움이됩니다.
* 규제 고려 사항 : 식품 및 약물 규정은 종종 안전성을 보장하고 부작용을 방지하기 위해 특정 염료에 대한 특정 염료 조합 또는 제한이 필요합니다.
그러나 몇 가지 예외가 있습니다.
* 간단한 착색제 : 카라멜 색상과 같은 일부 식용 색상은 단일 천연 공급원에서 생성되며 주로 한 가지 유형의 안료 분자를 포함 할 수 있습니다.
* 연구 응용 프로그램 : 과학적 연구는 특정 분석 또는 실험에 순수한 단일 염색 솔루션을 활용할 수 있습니다.
주목하는 것이 중요합니다 :
* 라벨링 : 식용 색상 및 잉크 라벨은 종종 혼합물에 사용 된 개별 염료를 나열하지만이 정보는 항상 소비자가 쉽게 사용할 수있는 것은 아닙니다.
* 변형 : 특정 식품 색상 및 잉크에 대한 제형은 제조업체 및 의도 된 용도에 따라 달라질 수 있습니다.
결론적으로, 대부분의 음식 색상과 잉크는 원하는 특성을 달성하기 위해 염료 혼합물을 포함한다고 가정하는 것이 안전합니다.
