다음은 고장입니다.
* 설탕 (수 크로스) 극성 분자입니다. 그것은 많은 하이드 록실 (-OH) 그룹을 함유하며, 이는 산소와 수소의 전기 음성 성 차이로 인해 매우 극성입니다. 이 극성 그룹은 물과 같은 다른 극성 분자와 수소 결합을 형성 할 수 있습니다.
* 벤젠 비극성 분자입니다. 그것은 교대 이중 결합이있는 6 개의 탄소 원자 고리로 구성됩니다. 이 배열은 전자 밀도가 골고루 분포되어 비극성 분자를 초래합니다. 벤젠은 주로 비극성 분자 사이의 약한 상호 작용 인 반 데르 발스 힘을 나타냅니다.
키 포인트 :
1. "원리 :처럼 녹는 것처럼 극성 용매는 극성 용질을 용해시키고, 비극성 용매는 비극성 용질을 용해시킨다. 설탕은 극성이고 벤젠은 비극성이므로 잘 섞이지 않습니다.
2. 수소 결합 : 물 분자와 강한 수소 결합을 형성하는 설탕의 능력은 용해도에 중요합니다. 극성 그룹이없는 벤젠은 설탕과 수소 결합을 형성 할 수 없습니다.
3. 분자 분자력 : 당 분자 사이의 강한 수소 결합은 설탕과 벤젠 분자 사이의 약한 반 데르 발스 힘보다 훨씬 중요합니다. 이것은 설탕이 벤젠에 분산되는 것을 방지합니다.
요약 : 극성 상호 작용의 부족과 당과 벤젠 분자 사이의 수소 결합을 형성 할 수 없기 때문에 벤젠에 설탕이 불용성됩니다.
