* 탄소 (C) : 이것은이 반응에서 일반적으로 보는 검은 색의 고체 잔류 물입니다.
* 물 (h>o) : 이것은 가스로 해제됩니다.
* 이산화황 (So₂) : 이것은 매운 냄새가 나는 무색 가스입니다.
* 다른 유기 화합물 : 여기에는 다양한 알데히드, 케톤 및 카르 복실 산이 포함될 수 있습니다.
반응은 매우 발열이므로 많은 열을 방출하여 혼합물이 끓고 불을 피울 수 있습니다. 황산은 촉매 및 탈수제로서 작용하여 반응 속도를 높이고 자당에서 물을 제거한다는 것을 의미한다.
반응의 단순화 된 표현은 다음과 같습니다.
c₁₂h₁₂o₁₁ (수 크로스) + h₂so₄ (황산) → 12c (탄소) + 11h₂o (물) + so₂ (이산화황) + 기타 유기 화합물
참고 : 이 반응은 매우 복잡하며 정확한 제품은 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
