다음은 몇 가지 주요 측면의 고장입니다.
* 곰팡이는 곰팡이입니다 : 곰팡이는 곰팡이 왕국에 속합니다. 곰팡이는 분해를 통해 유기물을 분해하여 영양소를 얻습니다 . 이 과정에는 다양한 효소가 포함됩니다 그것은 화학적 반응을 촉매하기 위해 복잡한 분자를 곰팡이가 흡수 할 수있는 더 간단한 분자로 분해합니다.
* 분해 과정 : 곰팡이는 셀룰로오스, 리그닌, 전분 및 단백질과 같은 물질을 분해하는 효소를 방출합니다. 여기에는 가수 분해와 같은 반응이 포함됩니다 (물을 첨가하여 분자를 분해), 산화 및 감소 .
* 곰팡이의 성장과 재생산 : 곰팡이는 hyphae 를 생산하여 자랍니다 , 네트워크를 확장하고 형성하는 스레드와 같은 구조. 그들은 또한 공기 중에 분산되어 적절한 조건에서 발아 할 수있는 포자를 통해 번식합니다. 이러한 과정에는 대사가 포함됩니다 및 생화학 적 경로 각 곰팡이 종에 고유합니다.
따라서 곰팡이를 정의하는 단일 화학 반응이 없습니다. 오히려 그것은 성장, 분해 및 재생산과 관련된 광범위한 생화학 적 과정을 가진 복잡한 유기체입니다.
다른 곰팡이 종은 독특한 대사 경로를 가지고 있으며, 특정 화학 반응은 자라는 기질과 환경 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
