* 식초 : 고대부터 알려진 이것은 요리 및 보존의 일반적인 성분 인 희석 된 아세트산 형태입니다.
* Citric Acid : 감귤류 과일에서 발견 된 것은 고대 문명으로도 알려져 있습니다.
* 젖산 : 우유의 발효에 의해 생산 된이 산은 요거트와 치즈의 신맛을 담당합니다.
이러한 물질이 사용되고 실질적인 용어로 이해되었지만, 산에 대한 공식적인 이해 . 특정 화학 범주가 훨씬 나중에 나왔습니다.
산에 대한 최초의 과학적 이해는 17 세기에 기인 할 수 있습니다.
* Robert Boyle (1661) : 그는 "산"이라는 용어를 만들어 특정 금속과 반응하고 특정 식물 추출물을 빨간색으로 돌리는 능력에 따라 정의했습니다 (Litmus test).
* Johann Rudolph Glauber (1649) : 그는 초기에 "비 트리 올 오일"이라고 불리는 황산을 발견하고 다양한 산업에서 사용되었습니다.
따라서 우리는 어느 산이가 가장 먼저 "발견되었는지" 식초와 구연산 를 확실하게 말할 수는 없습니다. 가장 초기에 알려진 산성 물질 일 가능성이 높았으며, 산에 대한 공식적인 이해는 17 세기에 보일로 시작했습니다.
