스테아르 산은 물에 용해됩니까?

이유는 다음과 같습니다.

* 스테아르 산은 장쇄 지방산입니다. 크고 비극성 탄화수소 꼬리와 작은 극성 카르 복실 산 헤드가 있습니다.

* 물은 극성 용매입니다. 그것은 다른 극성 분자와 강한 수소 결합을 형성합니다.

* "." 극성 용매는 극성 용질을 용해시키고, 비극성 용매는 비극성 용질을 용해시킨다.

스테아르 산은 주로 비극성이 아니기 때문에 물에 용해되지 않습니다. 그것은 헥산 또는 디 에틸 에테르와 같은 비극성 용매에 용해 될 것이다.