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소금을 조리하는 이유는 이온 성 화합물입니까?

요리 소금 또는 염화나트륨 (NaCl)은 원자가 결합하는 방식으로 인해 이온 성 화합물입니다.

* 정전기 적합성 : 나트륨 (NA)은 금속이고 염소 (CL)는 비금속입니다. 금속은 전자를 잃고 양으로 하전 된 이온 (양이온)이되는 경향이있는 반면, 비금속은 전자를 얻는 경향이 있으며, 음이온 (음이온)이됩니다. 이 경우, 나트륨은 하나의 전자를 잃어 Na+가되며, 염소는 전자가 Cl-가되기 위해 얻어진다.

* 이온 결합 : 반대로 하전 된 이온 (Na+ 및 Cl-)은 정전기력을 통해 서로를 강력하게 끌어내어 이온 결합을 형성한다. 이 강력한 관광 명소는 이온을 규칙적이고 반복적 인 결정 격자 구조로 함께 유지합니다.

요약 :

1. 전자 전달 : 나트륨은 전자를 잃고 염소를 얻습니다.

2. 이온 형성 : 이것은 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+)과 음으로 하전 된 클로라이드 이온 (Cl-)을 생성합니다.

3. 이온 결합 : 반대의 전하는 이온을 결정 구조로 유지하는 이온 결합을 형성하여 유치합니다.

이것이 바로 요리가 이온 성 화합물로 간주되는 이유입니다.

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