1. 중화 위산 :
* 위는 고도로 산성 위의 위 주스 (pH 1-3)를 분비하여 음식을 분비합니다.
*이 산성 키임 (부분적으로 소화 된 음식)은 십이지장에 들어갑니다.
* 십이지장은 췌장과 브루너의 땀샘으로부터 중탄산염 이온 (HCO3-)을 분비하여 산성 키마를 중화시켜 pH를 약 7-8로 올립니다.
*이 중화는 강한 산도가 십이지장과 소장의 다른 부분의 섬세한 안감을 손상시킬 수 있기 때문에 중요합니다.
2. 최적의 효소 활성 :
* 소장의 많은 소화 효소 (트립신, 키모 트립신 및 리파제와 같은 췌장 효소를 포함한 많은 소화 효소는 약간 알칼리성 pH에서 최적으로 작용합니다.
* 산성 kyme를 중화 시키면이 효소가 단백질, 지방 및 탄수화물을 효율적으로 분해 할 수있는 이상적인 환경을 만듭니다.
3. 췌장 효소의 활성화 :
* 트립 시노 겐과 같은 일부 췌장 효소는 비활성 형태로 분비됩니다.
* 십이지장의 알칼리성 환경은이 효소를 활성화시켜 음식을 효과적으로 소화 할 수 있습니다.
4. 영양소 흡수 :
* 알칼리성 환경은 영양소, 특히 철 및 일부 비타민의 흡수를 용이하게합니다.
5. 병원체에 대한 보호 :
* 알칼리성 환경은 산성 환경에서 번성 할 수있는 많은 유해한 박테리아와 병원체의 성장을 억제합니다.
요약하면, 십이지장의 알칼리성 환경은 다음과 같습니다.
* 장 안감을 손상으로부터 보호합니다.
* 소화 효소의 활동을 최적화합니다.
* 췌장 효소 활성화.
* 영양 흡수 촉진.
* 병원체에 대한 방어.
이 알칼리성 환경은 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 효율적인 소화 및 영양소 흡수를 보장합니다.
