이유는 다음과 같습니다.
* 취향은 복잡한 감각입니다 : 맛 싹, 냄새 및 질감을 포함한 여러 감각이 포함됩니다. 우리가 "맛"으로 인식하는 것은 이러한 요소들의 조합입니다.
* pH와 맛 : pH가 높거나 낮은 일부 물질은 특징적인 맛을 가질 수 있지만 직접적인 상관 관계는 아닙니다. 예를 들어:
* 산 : 많은 산은 신맛 (레몬 주스와 같은)을 가지고 있지만 전부는 아닙니다. 일부 강산은 맛이 위험합니다.
* 알칼리 : 일부 알칼리는 쓴 맛 (베이킹 소다)과 같은 쓴 맛이 있지만 다시, 이것은 보편적이지 않습니다.
* 다른 요인 : 액체의 맛은 다음을 포함하여 pH 외에 많은 요인에 의해 영향을받습니다.
* 용해 된 물질의 존재 : 설탕, 소금 및 기타 화합물은 맛에 기여합니다.
* 온도 : 따뜻한 액체는 종종 추운 것과는 다른 맛입니다.
* 농도 : 액체에 용해 된 물질의 양은 그 맛에 영향을 미칩니다.
요약 :
* 액체는 pH에 기초하여 산성 또는 알칼리성 일 수 있지만, 이것은 특정 "산성"또는 "알칼리성"맛으로 직접 번역되지 않습니다.
* 맛은 많은 요인들에 의해 영향을받는 복잡한 감각입니다.
