착빙 설탕의 물리적 특성 :
외관 :
* Fine, 흰색 분말 : 착빙 설탕은 엄청나게 괜찮으므로 매끄럽고 벨벳 같은 질감을줍니다. 이 미세 질감은 과립 화 설탕을 매우 작은 입자 크기로 분쇄하여 달성됩니다.
* 색상 : 그것은 일반적으로 순수한 흰색이지만 정제 과정에 따라 때로는 약간 흰색으로 나타날 수 있습니다.
질감과 구조 :
* 가루 : 작은 입자 크기로 인해 착빙 설탕은 매우 미세하고 가루 일관성이 있습니다.
* 압축성이 높다 : 이것은 쉽게 단단히 포장 할 수 있음을 의미하며, 이는 프로스팅을 꾸미고 만드는 데 유용합니다.
* 약간 hygroscopic : 공기에서 수분을 흡수하므로 밀폐 용기에 보관하는 것이 중요합니다.
용해도 :
* 물에 매우 용해 : 그것은 물에 쉽게 녹아 설탕 프로스팅, 유약 및 기타 달콤한 간식을 만드는 데 이상적입니다.
* 다른 액체에 쉽게 용해됩니다 : 여기에는 우유, 과일 주스 및 알코올 음료가 포함됩니다.
맛과 냄새 :
* 달콤한 맛 : 그것은 설탕의 한 형태이기 때문에 뚜렷하게 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
* 약간 달콤한 향기 : 착빙 설탕에는 섬세한 달콤한 향이있어 과립 설탕만큼 강하지 않습니다.
기타 속성 :
* 용융점 : 착빙 설탕은 녹기 전에 분해되므로 정의 된 용융점이 없습니다. 그러나 가열되면 부드러워지고 녹습니다.
* 밀도 : 과립 설탕에 비해 밀도가 상대적으로 낮기 때문에 통풍이 잘되고 가벼워 보입니다.
중요한 참고 : 착빙 설탕의 물리적 특성은 제조 공정 및 브랜드에 따라 약간 달라질 수 있습니다.
