이유는 다음과 같습니다.
* 헨리의 법칙은 액체에서 가스의 용해도가 액체 위의 가스의 부분 압력에 직접 비례한다고 말합니다. 이것은 가스의 압력이 높을수록 액체에 더 많이 용해 될 수 있음을 의미합니다.
* 소다는 물에 고압에 이산화탄소 가스 (CO2)를 용해시켜 만들어집니다. 압력은 대기압에서 정상적으로 용해되는 것보다 더 많은 CO2를 용액으로 강제합니다.
* 소다 병을 열면 압력이 풀립니다. 용해 된 CO2는 더 이상 압력을받지 않고 용액에서 빠르게 빠져 나와 기포를 형성하고 특징적인 피즈를 만듭니다.
기본적으로 소다의 피즈는 병을 열 때 압력 감소로 인해 용해 된 CO2가 용액에서 나오는 결과입니다.
