반응 :
* 시트르산은 약산입니다 : 염산 (HCL)과 같은 강산과 같은 수소 이온 (H+)을 쉽게 방출하지 않습니다.
* 철은 반응성 금속입니다 : 그것은 산과 반응하여 철 염을 형성 할 수 있습니다.
* 반응은 느리고 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.
시트르산의 농도 : 더 높은 농도가 더 빨리 반응합니다.
* 산소의 존재 : 산소는 반응을 가속화시킵니다.
* 온도 : 온도가 높을수록 반응이 빠릅니다.
* 철의 표면적 : 더 큰 표면적이 더 빨리 반응합니다.
무슨 일이 일어나는지 :
* 철 (II) 구연산염 형성 : 구연산이 철과 접촉하면 가용성 화합물 인 철 (II) 구연산염을 천천히 형성합니다.
* 산화 : 산소의 존재하에, 철 (II) 시트 레이트는 추가로 산화되어보다 안정적인 화합물 인 철 (III) 시트 레이트를 형성 할 수있다.
* 부식 : 이 반응은 철의 부식에 기여하여 녹의 형성을 초래합니다.
실제 사례 :
* 청소 : 구연산은 종종 산화철 (녹)을 녹일 수 있기 때문에 제품을 청소하는 데 사용됩니다.
* 음식 : 구연산은 일부 식품에 사용되어 산화를 예방하고 색을 보존합니다.
* 녹 제거 : 구연산은 철 물체에서 녹을 제거하는 데 사용될 수 있지만 느린 과정입니다.
중요한 참고 : 구연산은 철과 반응하지만 일상 시나리오에서 철 물체에 상당한 손상을 입힐만큼 강한 산은 아닙니다. 반응은 느리고 일반적으로 장기간 동안 만 눈에 띄게됩니다.
