이유는 다음과 같습니다.
* 극성 대 비극성 : 물은 극성 분자이며, 이는 전자의 고르지 않은 공유로 인해 양의 및 음성 및 부정적인 끝을 의미합니다. 반면에 오일은 비극성이며 균일하게 분포 된 전자가 있습니다.
* "처럼 녹는 것처럼": 극성 물질은 다른 극성 물질에 용해되는 경향이 있으며, 비극성 물질은 다른 비극성 물질에 용해됩니다.
* 반발 : 다른 극성 때문에 물과 오일 분자는 서로 격퇴하여 혼합을 방지합니다.
그렇기 때문에 오일이 물 위에 떠 다니는 것을 볼 수 있습니다. 그들은 별개의 층으로 분리됩니다.
