이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 말기 (산소 원자 근처)를 의미합니다.
* 수소 결합 : 하나의 물 분자의 양의 끝은 다른 물 분자의 음성 끝에 끌린다. 한 분자의 수소와 다른 분자의 산소 사이의 이러한 강력한 인력은 우리가 수소 결합이라고 부르는 것입니다.
수소 결합은 높은 끓는점, 표면 장력 및 많은 물질을 용해시키는 능력과 같은 많은 물의 고유 한 특성을 담당하는 핵심 요소입니다.
