1. 삼투압 변화 방지 :
* 가용성 물질 물을 세포로 끌어 당겨 삼투압을 증가시킵니다. 이것은 특히 물 부족 기간 동안 세포가 터질 수 있습니다.
* 불용성 물질 삼투압에 크게 영향을 미치지 않아 세포 환경을 안정적으로 유지합니다.
2. 효소 활성 예방 :
* 가용성 물질 효소를 분해하고 에너지를 방출 할 수있는 효소에 더 쉽게 접근 할 수 있습니다.
* 불용성 물질 필요할 때 접근 할 수있는 "예비"역할을하여 조기 열화를 방지하십시오.
3. 소형 보관 :
* 불용성 물질 보다 컴팩트 한 형태로 저장할 수 있습니다. 예를 들어, 전분 과립은 탄수화물을 저장하는 데 매우 밀도가 높고 효율적입니다.
* 가용성 물질 더 많은 공간이 필요하고 세포의 내용물을 희석시킵니다.
4. 포식자로부터의 보호 :
* 불용성 물질 초식 동물에게는 맛이 덜하고 억제 역할을 할 수 있습니다.
* 가용성 물질 쉽게 소비되며 동일한 수준의 보호를 제공하지 않을 것입니다.
예 :
* 전분 : 뿌리, 줄기 및 씨앗에 저장된 불용성 탄수화물.
* 지질 (지방 및 오일) : 씨앗과 과일에 불용성.
* 단백질 : 종자 및 기타 조직에 저장 될 수 있지만 종종 효율적인 활용을 위해 부분적으로 가용성이 있습니다.
예외 :
* 설탕과 같은 일부 가용성 물질은 꿀이나 과일 펄프와 같은 특정 조직에 저장되지만 일반적으로 장기 저장 준비금은 아닙니다.
전반적으로, 저장 물질의 불파도는 식물이 세포 안정성을 유지하고 자원을 보호하는 동시에 필수 영양소를 효율적으로 저장할 수 있도록하는 중요한 적응입니다.
