* 순수한 물질 하나의 유형의 원자 또는 분자로 구성됩니다. 예로는 물 (HATER), 금 (AU) 또는 테이블 소금 (NACL)이 있습니다.
* 소금 대체물 소금의 맛 (NaCl)을 모방하도록 설계된 다른 화합물의 혼합물입니다. 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
* 염화 칼륨 (KCl) : 이것은 짠 맛을 제공하는 주요 구성 요소입니다.
* 다른 미네랄 : 여기에는 염화 마그네슘, 염화 칼슘, 때로는 아연이나 요오드와 같은 미량 미네랄이 포함될 수 있습니다.
* 향수 향상제 : 이것들은 맛을 향상시키고 소금 맛의 복잡성을 모방하기 위해 추가됩니다.
소금 대체물은 여러 성분을 포함하기 때문에 혼합물로 간주됩니다. 순수한 물질이 아닙니다.
