오렌지에 존재하는 1 차 산은 구연산이다. 감귤류 과일에서 자연적으로 발견되는 약한 유기산입니다. 구연산은 오렌지와 다른 감귤류의 신맛에 기여합니다. 또한 다양한 식품 및 음료에 타르트 니스와 산도를 제공하기 위해 식품 첨가제로 사용됩니다.
