다음은 고장입니다.
* Biuret 테스트 : 이 시험은 알칼리성 용액에서 단백질의 펩티드 결합과의 cu² ⁺ 이온 사이의 반응에 의존한다.
* 조정 단지 : cu² ions 이온은 펩티드 결합에서 질소 원자와 조정하여 복합체를 형성한다.
* 색상 변화 : 이 복합체의 형성은 독특한 바이올렛 색상으로 이어져 펩티드 결합 및 단백질의 존재를 나타낸다.
중요한 점 :
* 복합체의 정확한 구조는 잘 정의되지 않으며 단백질 구조 및 반응 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
* 복잡한 형성은 다수의 펩티드 결합과 상호 작용하는 다수의 cu² ⁺ 이온을 포함한다.
* 반응은 개별 아미노산이 아닌 펩티드 결합에 특이 적이다.
단순화 된 표현 :
단백질 내의 다수의 펩티드 결합 사이의 cu² ⁺ 이온으로 "브리징"으로 시각화하여 네트워크와 같은 구조를 형성 할 수있다.
참고 : Biuret 테스트는 그다지 민감하지는 않지만 샘플에서 단백질을 탐지하기위한 간단하고 신뢰할 수있는 테스트입니다.
