* 이온 성 화합물 : 베이킹 파우더에는 전형적으로 나트륨 중탄산염 (NAHCO3) 가 들어 있습니다 . 이것은 금속 (나트륨)과 정전기 인력에 의해 함께 유지되는 비금속 (탄산염)으로 구성되기 때문에 이온 성 화합물입니다.
* 공유 화합물 : 베이킹 파우더는 또한 단일 칼슘 포스페이트 (CAH5 (PO4) 2) 또는 타르타르산 (C4H6O6)과 같은 산을 함유한다. . 이들은 비금속 원자 사이에 전자를 공유함으로써 형성되기 때문에 공유 화합물이다.
따라서 베이킹 파우더는 이온 성 및 공유 화합물의 복잡한 혼합물입니다.
